今天愛吃黑男就來分享個我的最愛ㄓˉㄧ，那就是巧克力
要是講到最好吃的是哪一種，那就要因人而異囉
一般大部分人比較常吃或常看到的品牌
不外乎像是MM、明治、健達、77乳加、德芙、
金莎、安迪士、瑞士蓮……等等。
不過由於口袋裡的錢少加上吃了會胖，
所以並沒有吃過很多種，算是小小的遺憾，
但是身為愛吃巧克力的一員，還是要了解一下有哪些好吃的巧克力
有沒有哪一牌巧克力最好吃的八卦？
讓愛吃黑男簡單告訴各位巧克力的歷史
由中美州的印第安人將可可樹的種子磨碎製成很苦的飲料，
名字叫苦水(xocolatl)。
十六世紀西班牙將可可豆帶回歐洲，加了糖變成一種藥飲，
如今指的是一種經加工過的可可豆，糖與牛奶等混合出來的食品。
列舉幾個較有指標性意義的巧克力品牌給大家參考：
1.Amedei(義大利)
獲獎多次的高級巧克力品牌，
價格高貴，旗下最知名的是單品Chuao跟Porcelana，
雖然後者因稀有度價昂，但個人偏愛前者平衡的味道。
2.Valrhona(法國)
法芙娜在台灣相當知名，價位不低，但仍不算頂尖，
由於品牌形象經營不錯，許多糕點師傅都指定使用。
3.Godiva(比利時)
屬較偏甜走向的巧克力，品質上不弱，品牌形象跟法芙娜同階。
4.FEODORA(德國)
這不用多說啦，就賭神吃的。
5.Lindt(瑞士)
瑞士由於牛奶品質好，所以以產巧克力聞名，
Lindt沒有Godiva或Mary's那麼甜，
但仍屬甜度高的，算這價位口感較細緻的選擇。
6.Mary's(日本)
包裝精緻，價格不低，
味道簡單的說就是超甜，跟和果子有得比XD
伴手禮的好選擇，但個人不愛。
7.Debailleul(比利時)
一款很不熟的巧克力，如今已經可以在香港入手。
8.GHIRARDELLI(美國)
在Costco很容易買到，價格中低。
9.Zotter(奧地利)
可惜在奧地利時完全沒吃過也沒聽過，
但如今在國際巧克力界似乎愈來愈出名。
10.Michel Cluizel(法國)
法國高檔的巧克力品牌，買過幾次他們家的禮盒，
莊園系列的巧克力還算不錯，
台灣少數高級餐廳會跟他們進貨。
11.Marcolini(比利時)
如今竄升很快的巧克力界天王，
這幾年最讓人佩服的是大手筆砸錢買下機器做出超薄夾心巧克力：
http://0rz.tw/Ghj3v
想像力與創造力兼具，早期還拿過甜點界不少獎項，
算是個人心中暫居前五的巧克力師傅之一。
12.Jean-Paul Hevin(法國)
這一位大師在國際間的評價與顯赫的資歷就不用提了，
光看法國報紙LE FIGARO的巴黎巧克力排名與評論口水就會流光啦。
雖然美食界普遍評價最高的馬卡龍是Pierre Herme的，
但單以原味巧克力馬卡龍來論，JP Hevin絕對是至高的殿堂，
可惜晶華底下那家的代理賣有夠貴：http://0rz.tw/SrdTU
而好吃的巧克力一定要男生買來送給女生，這樣才夠大方
應了VALRHONA 法芙娜 的小小巧克力試吃分享會，品嚐了一遍。
Valrhona法芙娜巧克力，是法國名聞遐邇的頂級巧克力品牌，不過最早都只有提供原料，
給法國各知名蛋糕、甜品店，甚至米其林餐廳作為甜點食材，後來才開始走零售市場，
強調 Made In 法國 的製作流程，確保出產的巧克力都能達到細緻柔滑、醇厚可人的標準。
Valrhona法芙娜巧克力，可以算是高級水準巧克的代名詞，
雖然不便宜，可是比大家知道的G牌，便宜一點。
看到這冰箱一堆巧克力，小弟口水直流。
像是這些夾心類的巧克力，全都秤斤秤兩賣的喔。
這些都是試吃的巧克力，整個開心～
還有包酒的巧克力，Valrhona法芙娜巧克力的作法與一般包酒巧克力不同，
酒與巧克力之間多了層糖層，將酒和巧克力很好的分開，這樣巧克力的風味不會被酒搶走。
另外知名的薄片巧克力，可是Valrhona法芙娜巧克力的另一個招牌。
這些看起來像是精裝書的禮盒，但卻不便宜，如果送人對方應該會開心到睡不著吧！
Valrhona法芙娜巧克力，以前復古的柑仔店賣的小顆巧克力球
這是每年年底需要特別訂購的頂級產地限量巧克力。
Valrhona法芙娜巧克力珍貴的地方，是巧克力有天然的可可脂，
能讓巧克力有潤滑的質感和香甜的氣味，市售別牌巧克力，
可能會將這可可脂抽出，賣給化妝品工廠作基底唷。
另外還有可可粉，他們也分享了可可粉好喝的密訣，就是泡可可粉時，
再加入一到兩片優質的生巧克力片去融化，這樣風味更棒唷。
這是情人節推出的Valrhona法芙娜巧克力 禮盒，
另外，巧克力片，平時就有開放試吃品嚐，如果你對法芙娜有興趣，
Valrhona法芙娜巧克力百貨專櫃就有喔
有吃過更多巧克力的朋友歡迎留言切磋及參考喔！
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